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Arance di Sicilia | agricoltura eco-sostenibile Home Prodotti / Produzieren / Products Chi siamo / über uns / About us Contacts Seleziona una pagina La zona intorno al vulcano Etna per le sue caratteristiche pedoclimatiche permette di coltivare prodotti unici come le arance rosse nella zona sud (Lentini, Carlentini, Francofonte), il pistacchio nella parte occidentale (Bronte, Adrano) e l’avocado nella parte orientale (Giarre, Fiumefreddo) Die Gebiete rund um den Vulkan ?tna für ihre besondere Eigenschaft, erlauben, einzigartige Produkte wie die Red Orangen in der Süd-Zone (Lentini, Carlentini Francofonte), der Pistazie im westlichen Teil (Bronte, Adrano) und Avocado im orientalischen Teil zu kultivieren (Giarre, Fiumefreddo). The areas around the volcano Etna for their peculiar characteristic, allow to cultivate unique products as the Red Oranges in the south zone (Lentini, Carlentini, Francofonte), the Pistachio in the western part (Bronte, Adrano) and the avocado in the oriental part (Giarre, Fiumefreddo). Arance Rosse La storia dell’origine e della diffusione di questa pianta è molto dibattuta; si hanno comunque notizie della sua presenza già in tempi antichi in Cina e in Indocina, dove si ritiene si sia generato per mutazione dall’arancio amaro. Viene dato per certo che siano stati gli Arabi a introdurre gli aranci in Asia Minore, in Egitto, nel nord Africa e in Europa. In particolare, in Sicilia, durante la dominazione araba (IX-XI secolo d.C.) vennero impiantati aranci amari e limoni nei cosiddetti giardini, termine tuttora utilizzato, evocativo della funzione ornamentale che inizialmente gli agrumeti ebbero nell’isola. Nella seconda metà del 1800 le coltivazioni in Sicilia si incrementarono e verso la fine di quel secolo si cominciarono ad impiantare non più nei declivi collinari o nelle zone pianeggianti, ma negli appositi agrumeti. Gli investimenti maggiori nella nuova agrumicoltura si ebbero nel Catanese e nel Siracusano e furono queste aree a diventare le predilette dell’arancia a polpa rossa o pigmentata, consolidando questa loro vocazione nel corso del 1900. Pistacchio Il pistacchio (dal greco Pistàkion) è una pianta originaria del bacino Me-di-terraneo (Persia, Turchia), coltivata per i semi, utilizzati per il con-su-mo diretto, in pasticceria e per aromatizzare gli insaccati di carne. Non è esagerato dire che è una pianta vecchia tanto quanto il mon-do. Era noto e coltivato, infatti, dagli antichi ebrei e già allora ritenuto un frutto prezioso. Per curiosità cronologica riscontriamo per la prima volta la parola “pi-stac-chio” nell’Antico Testamento, successivamente nella Genesi, (origine-nascita del mondo) capitoli 42/43 versetto 11. Qui a proposito dell’episodio ben noto di Giacobbe, il quale manda i propri figli dalla terra di Canan in Egitto per fare incetta di grano, troviamo la frase di seguito riportata: “Ecco ho sentito dire che vi è il grano in Egitto. Andate laggiù e com-prate per noi … Portate in dono a quell’uomo i prodotti scelti del pae-se: Balsamo, miele, resine, laudano, mandorle e pistacchi”. Avocado L’Avocado (Persea Americana) appartiene alla famiglia delle Lauracee, è una pianta originaria dell’America centrale (Messico,Guatemala,Antille) le sue origini risalgono a più di 5000 anni fa,costituiva uno tra i principali alimenti degli indigeni Aztechi e Maya, i quali lo definivano “ahuacati”, ritenendo che questo frutto avesse proprietà afrodisiache. Importato in Europa dai “conquistadores” spagnoli,il frutto,per una migliore pronuncia, fu chiamato “aguacate “La pianta è arborea di alto fusto sempre verde con un sistema radicale molto espanso. La chioma ampia e frondosa può raggiungere un altezza di 15/20 metri e le foglie persistenti sono semplici,ovali e di colore verde, i suoi fiori sono piccoli (5/10mm) dal colore biancastro o giallo-verde. Il frutto abbondante, è una drupe piriforme con il colore che muta a secondo della varietà e dal grado di maturazione, dal verde al violaceo. La polpa cremosa, con al suo interno, un grosso nocciolo si presenta di colore giallo-verdastro. Ricco di minerali,in particolar modo di potassio paragonabile in quantità a quello contenuto in tre banane. Il territorio Piccola cittadina barocca dalle fondazioni greche (l’antica Leontinoi) e di cui conserva ingenti resti archeologici, fu un importantissimo centro culturale e agricolo durante il dominio romano e una delle più influenti città dell’isola nel periodo bizantino, islamico e svevo. Lentini Arance rossa, Arance bionda, Agrumi dolci, Limoni Noto è un comune Siciliano di 23.834 abitanti della provincia di Siracusa in Sicilia. Definita la “capitale del Barocco”, nel 2002 il suo centro storico è stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità da parte dell’UNESCO, insieme con le altre città tardo barocche del Val di Noto. Noto Limoni, Mandorle, Arance a polpa bionda La città, posta a metà strada tra Catania e Taormina, forma un importante polo urbano con la vicina Riposto con cui fu per pochi anni unita durante il periodo fascista assumendo il nome di “Jonia”. Giarre - Fiumefreddo Avocado Bronte (Bronti in siciliano) è un comune italiano di 19.172 abitanti della provincia di Catania in Sicilia. Si estende alle pendici occidentali dell’Etna. è un comune del Parco dell’Etna e del Parco dei Nebrodi. Bronte Pistacchio

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